Kürbis-Maroni Suppe

Zutaten für 4 Personen 1 Hokaido Kürbis, 200g. Maroni, 30g. Butter, 20g. Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 1l. Geflügelfond, 100ml. Sahne, Obstessig, Kürbiskernöl, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Muskat, Tomatencurry, Cayennepfeffer Kürbis säubern, teilen, die weichen Faserteile und Kerne entfernen und klein schneiden (die Schale kann beim Hokaidokürbis verwendet erden). In einem Topf den gehakten Knoblauch in Butter […]

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