Wein des Monats Dezember: Malbec Cabernet-Sauvignon

Der Winzer:

Caligiore aus Mendoza

Die Weinreben wachsen in naturbelassenen und hochgelegenen Öko-Systemen und bringen kleinkernige Trauben mit einer guten Balance von Hautoberfläche und Fruchtfleisch hervor. Dies resultiert in Weinen, die angenehm Tannine, ein hervorragendes Bukett und vielseitiges Aroma besitzen. Die Weine werden von der O.I.A. (Organización International Agropecuaria) kontrolliert. Die Rebstöcke sind bis zu 80 Jahre alt!

Der Wein:

Malbec Cabernet-Sauvignon

Anbaugebiet: Luján de Cuyo, Mendoza
Rebsorte: Malbec, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2008
Flascheninhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: jetzt + 2-3 Jahre
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,1%
Restzucker: 2,67
Gesamtsäure:  5,47
Kontrolle durch:  O.I.A.

Intensives schimmerndes rubinrot. Eine harmonische Zusammenstellung der Rebsorten Malbec und Cabernet-Sauvignon. Angenehmer Duft nach roten, reifen Früchte. Im Mund schmeckt er zunächst angenehm fruchtig, entwickelt sich dann harmonisch mit einem ausgewogenen Säuregehalt und milden Tanninen. Im Abgang ist
er komplex und erinnert an Konfitüren.

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Zotter Schokolade

Der Bio Schokoladen Produzent Zotter hat Ende August seine alljährliche Sommerpause beendet. Zotter hat seiner Fantasie wieder spielen lassen und so finden sich viele neue Sorten im Sortiment. Ein paar der neuen Kreationen haben wir ins Sortiment genommen.

Ab sofort ist die Schokolade von Zotter wieder lieferbar!

 

Sauvignon Blanc 2008, Biohof Pratsch

Der 2008er Sauvignon Blanc vom Biohof Pratsch ist da. Nach dem der 2007er so großen Erfolg in Chicago und auf der BioFach hatte sind die Erwartungen groß, die an den 2008er gestellt werden. Doch Stefan Pratsch ist sich sicher, der 2008er ist noch besser. Einen kleinen Wermutstropfen hat das Ganze, auf Grund der geringen Erntemenge ist der Preis nach oben gegangen. Vergleicht man den Sauvignon Blanc jedoch mit anderen Weinen dieser Qualitätsstufe, ist der Preis mehr als angemesen.

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